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かこさとしの食べごと大発見ちり麺ラーメンそばうどん

文・絵：加古里子
出版社：農山漁村文化協会（農文協）

税込価格： ¥2,420

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作品情報

発行日： 1994年02月
ISBN： 9784540930423

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あなたはどっち派？みんな大好き！うどん・そばの絵本

名前の多彩さや作り方、盛りつけ、食べ方、使い方が各地に多様に広がり、根をおろしているめん類。そばにうどんにラーメン、スパゲッチ、ニョッキと、こねたり、のばしたり、切ったりの楽しい麺類のオンパレードです。

ユーモアたっぷり。人生（人世）は麺類。

日本の家庭で食べられている麺類をいろいろ紹介する学習絵本。
うどん、そば、あじつけ（つゆ、薬味）、きつねうどんの油揚げ、ラーメンは自分で材料をそろえて作る方法を教えてくれる。
そうめん、スパゲチ、マカロニは乾麺をゆでる。
日本全国の郷土料理（麺類）や、綿状のもの（ところてん、春雨、白滝など）も、見ていると本当に種類が多い。余白の漫画は、駄洒落もあり、含蓄深い名言もあり、不思議なまじないのような言葉もあり…
どこを開いても楽しく、おいしく、おなかがすく一冊。

うどんをこねて、ゆでる。うどんのつゆを作る。前の日に昆布を水に入れて戻すところから始める）。油揚げは、大豆から作る。水で戻し、豆乳から豆腐へ。豆腐から油揚げへ。それらを合体させてようやくきつねうどんが完成する…
知識として知っていても、この絵本でそれぞれの工程を絵で見ると、本当に手間のかかる食べ物だとわかる。きつねうどんは、インスタントのものもあるけど、本気で作ったら、そうとう大変だ。
それぞれの材料を作る人、加工品を作る人、流通させて販売する人などの役割分担があるから、家で手軽に合体させてきつねうどんが食べられる。感謝しかないですね。

それにしても、随所にみられるパンチのきいたユーモアが、良い薬味になっている。作者はきっと麺類を愛しているに違いない。
（渡”邉恵’里’さん　40代・その他の方　）

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