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22世紀からきたでっかいタイ ゲノム編集とこれからの食べ物の話

22世紀からきたでっかいタイ ゲノム編集とこれからの食べ物の話

著: 木下政人
出版社: Gakken Gakkenの特集ページがあります!

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作品情報

発行日: 2024年08月01日
ISBN: 9784052058301

小学中学年
217mm×154mm 128ページ

この作品が含まれるシリーズ

出版社からの紹介

みんなが食べているおいしいお肉や野菜。実は、その多くはヒトが長い年月をかけて今の姿に変えてきたものでした。その変化をあっという間に起こせる新技術が、2020年にノーベル化学賞を受賞したゲノム編集技術「CRISPR/Cas9」。そして、この技術を使ってつくられたのが、ふつうのタイよりでっかい「22世紀タイ」です。
22世紀タイをつくった研究者といっしょに、食べ物の過去と未来を考えられる一冊。会話形式で読みやすく、図解も豊富に収録された、はじめて「食」と「生き物のしくみ」を知るためのノンフィクションです。

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