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「300年まえから伝わる とびきりおいしいデザート」 レイラさんの声

300年まえから伝わる とびきりおいしいデザート 文：エミリー・ジェンキンス
絵：ソフィー・ブラッコール
訳：横山 和江
出版社：あすなろ書房 あすなろ書房の特集ページがあります！
税込価格：\1,980
発行日：2016年05月30日
ISBN：9784751528150 		評価スコア 4.69
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みんなの声 総数 15 件

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  • ブラックベリー・フールを作る4つの物語

    『A FINE DESSERT』が原題。
    なんとも惹きつける題名と、スタイリッシュな絵にワクワクです。
    ブラックベリーなどを使う、フルーツ・フールは、西欧文明最古のデザートの一つだそうです。
    そのブラックベリー・フールは、生クリームを泡立て、つぶしたブラックベリーを混ぜて
    冷やすシンプルなものですが、時代によって、道具や作り方が違うのですね。
    1710年、1810年、1910年、2010年と300年のスパンで描くと興味深いです。
    収穫の仕方、作業する道具や人々の違いが、くっきりと浮き上がってきます。
    一番の違いは冷やし方でしょう。
    そう、冷蔵庫がない時代はこんな風にしていたのですね。
    夕食のシーンや、人々の服装、家具調度にも注目したいです。
    さりげなく描かれた黒人の給仕も作者が伝えたかったことだと、あとがきにあります。
    原題のシーンでは、男の子とお父さんがネットでレシピ検索、作るというのも今風です。
    ともあれ、いつだって後片付けのお楽しみ（！）に、そのおいしさが凝縮されています。
    レシピも添えられていますので、たまらないです。
    やや長い歴史話ですが、繰り返しが楽しくて見どころがいっぱいです。
    小学生くらいから大人まで楽しめると思います。

    投稿日：2017/05/25

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