「知りたい食べたい熱帯の作物 コーヒー」 ｈｉｍｅ５９１５３さんの声

コーヒーというと、媒染されたこげ茶色の豆を想像しますが、この本ではまず、赤い実の状態のものを紹介しています。

コーヒー豆と呼ばれるものは実は種で、この赤い実に入ってるよ！
コーヒーの実「コーヒーチェリー」は食べると元気になるよ！という驚きの事実。

どんな味がするのかよく分かりませんが、とっても食べてみたくなりました。

コーヒーの栽培方法、収穫後の豆の焙煎法も丁寧に紹介されていますし、世界でコーヒーがどのように飲み始められ、現代のコーヒーへと発展していったかも、とても分かりやすく書かれています。

とても読みやすくて、興味惹かれる一冊です。