「ハーブの絵本」 渡”邉恵’里’さんの声

ミント、ローズマリー。ラベンダー、タイム…料理やお茶、ポプリなどに使う香りのある植物の種類、栽培、利用、歴史などをまとめた絵本。

ハーブで何をしたいのか？をまず考えてから、栽培するハーブを選び、栽培方法（庭、鉢植え）を選ぶ。計画性が大事だ。
だが、私はホームセンターの園芸コーナーや花屋さん、時には八百屋さんなどで衝動買いすることが多い。先日などは、八百屋で根っこのついたミントを見つけて、「苗」だと思い、ベランダで栽培し始めた。
※根っこが付いた状態で新鮮な野菜として売られていた。苗用ではない。

実際、ハーブは丈夫なものが多く、どんどん増える。知人が農園を刈りているが、ミントは取り放題。管理しなくてもどんどん増えて、困っているという。
田舎では、畑の周りにシソや三つ葉、セリ、のびるなどが自由に生えていた。町ではスーパーで結構なお値段で売られている。
少しだけ植物を育ててみたい人にはお勧めしたいハーブの栽培。

この本は、いろんなハーブの特徴や栽培の作業予定表、収穫後の保存方法や利用法などが総合的にみられるので、大人も十分実用書として使用できる。