新刊
きみとぼく

きみとぼく（文溪堂）

谷口智則さん最新刊　全然違う「きみ」と「ぼく」の物語

話題
まほうのさんぽみち

まほうのさんぽみち（評論社）

絵本が大好きな女の子とパパの、幸せであたたかいお話。

「うどんの絵本」 渡”邉恵’里’さんの声

うどんの絵本 絵：青山 友美
出版社：農山漁村文化協会（農文協）
税込価格：\2,750
発行日：2007年02月
ISBN：9784540062186 		評価スコア 4.43
評価ランキング 11,798 位
みんなの声 総数 6 件
「うどんの絵本」は現在購入できません
  • この絵本のレビューを書く

  • つるつるしこしこの秘密

    各地の個性的なうどんを紹介。うどんの作り方を、科学的な事実も踏まえて丁寧に解説。作ったうどんのおいしい食べ方、保存の仕方なども教えてくれるうどんの総合案内。

    筆者は農学部→製粉会社（定年まで）→退職後はWEBサイトで「手作りうどん、そば講座」を開き、この絵本の執筆に。まさに、うどんの国からうどんを広めにやってきたようなお方。

    家庭でつくるうどんとはいえ、本格的に指導。粉の選び方、こね方、伸ばし方などでは専門用語も飛び出し、うどん道に入門した気分だ。ゆでる時に、お湯が弱酸性になっていると、うどんの一部がお湯に溶けてしまい、食感が悪くなるなんて、初めて知った。あらかじめ酢を少量入れてからゆでるとよい、とか。これに気が付いた人はすごい。

    全国のうどんは、幅広いものもあり、細いものもあり、煮込むものもあり、汁も実にいろいろで興味深い。小豆のぜんざいのようなものにうどんが入った「あずきばっとう」（青森県）など、驚異的な取り合わせもあり、うどん界の多様性に驚く。
    日本にはまだまだ知らないうどんがある。人間はまだまだ未知なるうどんとの遭遇が待っているのだ。ワクワクするではないか。

    投稿日：2021/11/12

    参考になりました
    感謝
    0人

※参考になりましたボタンのご利用にはメンバー登録が必要です。

さらに「うどんの絵本」のみんなの声を見る

「うどんの絵本」にみんなの声を投稿された方は、こんな絵本にも投稿しています

いないいないばあ　/　ぐりとぐら　/　きんぎょがにげた　/　しろくまちゃんのほっとけーき　/　はらぺこあおむし　/　もこ もこもこ　/　がたん ごとん がたん ごとん　/　おつきさまこんばんは　/　はじめてのおつかい　/　だるまさんが

絵本の人気検索キーワード

ぐりとぐら　/　 はらぺこあおむし　/　 バムとケロ　/　 こびとづかん　/　 はじめてのおつかい　/　 そらまめくん　/　 谷川俊太郎　/　 ちいさなちいさな王様　/　 いないいないばあ　/　 いやいやえん　/　 スイミー　/　 飛び出す絵本

出版社おすすめ
絵本ナビ編集長『はじめての絵本 赤ちゃんから大人まで』2月24日発売！
絵本ナビおすすめ情報一覧を見る

みんなの声（6人）

絵本の評価（4.43）

何歳のお子さんに読んだ？

全ページためしよみ
年齢別絵本セット