月刊誌「３分クッキング」から食材別の新ムックが登場。第2弾は秋野菜の人気No.1のれんこん、ヘルシーなごぼう、体にやさしい里芋。それぞれが主役の人気料理家のレシピを、栄養バランスのよい主菜から、パパッとできる副菜、おすすめの作りおき、そして炊き込みごはんまで収録。野菜をたっぷり食べたい毎日のおかず作りに、ぜひご活用ください。

【れんこん編】計34品
●主菜：炒めて/蒸して/煮て/丸めて/揚げて/おすすめの作りおき
●副菜：ボリューム副菜/シンプル小鉢
●ごはん：炊き込みごはん

【ごぼう編】計24品
●主菜：煮て/揚げて
●副菜：ボリューム副菜/シンプル小鉢/おすすめの作りおき
●ごはん：炊き込みごはん

【里芋編】計27品
●主菜：煮て/炒めて/蒸して
●副菜：ボリューム副菜/シンプル小鉢/おすすめの作りおき
●ごはん：炊き込みごはん

【料理インデックス】