鮭とかぶのクイックポトフ、えのきと豆苗のナポリタン、目玉焼きピザ…。忙しい人のために“一品で”栄養バランスが取れるレシピを紹介。とにかく簡単で、“作りおきができる”もしくは“１２分以内で作れる”レシピが満載。

身近な材料や買いおきしやすい食材で作る、電子レンジで簡単に仕上げる、フライパンひとつでこしらえるなど、料理が苦にならない工夫が盛り込まれているのに満足感があり、栄養のバランスが考えられている…。そんな「きちんと美味しい！」と料理関係者から絶賛される料理で注目を集めている著者が、とっておきのレシピを披露します。

本書では特に、“作りおき”できる、または“12分以内で”できる主菜を多数紹介。この一皿があれば、白いごはんを添えればよいだけ。一汁三菜を肩ひじはって作る必要はありません。番外編として、“プラス一品”で食卓が華やぐ副菜やごはんものも収録し、計100品以上を掲載。多忙な方の毎日に役立つ1冊です。

　
【目次】
・4日前でも！ 作りおきおかず…肉を使って／魚介類を使って／その他
・12分以内で！ 簡単メニュー…肉を使って／魚を使って／その他
他、あると嬉しい副菜やスープを収録

いいですね〜！！