寺田本家発酵カフェの甘酒・塩麹・酒粕ベストレシピ

著：寺田聡美
出版社：家の光協会

税込価格： ¥1,650

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作品情報発行日： 2019年12月16日 ISBN： 9784259566364 96ページ

普段の料理がぐっとおいしくなる！
寺田本家が教える、発酵づかいのコツとレシピ！
江戸時代から続く造り酒屋「寺田本家」が営む発酵カフェ。！
そこで人気の発酵食レシピを紹介。和食はもちろん、洋食やエスニック、おやつまで、多彩な料理を発酵の力でおいしく作るアイデアがいっぱい。！
砂糖、乳製品不使用で、体にやさしい６５品を掲載。