内田悟のやさい塾旬野菜の調理技のすべて改訂版春夏

著：内田悟
出版社：ＫＡＤＯＫＡＷＡ

税込価格： ¥1,650

ご購入いただけません

◆『見積書』は商品を買い物かごに投入後、作成いただけます。
※かごに入れても商品の確保は完了いたしません。お急ぎの際には、お早めに購入手続きの完了をお願いいたします。
※「取り寄せ注文する」の際には、出版社の在庫状況により、お取り寄せできない場合がございます。あらかじめご了承ください。


作品情報発行日： 2022年03月16日 ISBN： 9784046813411 224ページ

子．孫に伝えよう、驚くべき旬野菜の新・常識。トマトの旬は春である、ピーマンの種も食べられる、菜の花もたけのこもソースにできる、なすはガクまで食べられる、レタスの味は外側内側で大違い、きゅうりは熱湯をかけてアクを取る、など、今日から使える＜春夏＞野菜料理の新テクニック。一度試すとやめられない、内田流調理の技、技、技！春夏それぞれに野菜を１種類ずつ加え、その調理技を紹介します。