自家醸造を楽しむ本 ジンジャーエール・マッコリ・シードルからビール・コンブチャ・テパチェまで発酵ドリンク30種

自家醸造を楽しむ本 ジンジャーエール・マッコリ・シードルからビール・コンブチャ・テパチェまで発酵ドリンク30種

著: アドバンストブルーイング
出版社: 農山漁村文化協会(農文協)

在庫あり

税込価格: ¥1,430

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作品情報

発行日: 2023年10月16日
ISBN: 9784540231438

257mm×182mm 96ページ

出版社からの紹介

酵母や麹、乳酸菌に酢酸菌。発酵の力で生まれるシュワシュワ感や甘み、さわやかな酸味。おいしくて体を整えてくれる、生きたドリンクを手づくりしよう。低アルコールで飲みやすく、小さな台所でつくれるレシピ。

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