下味冷凍の絶品おかず

出版社：扶桑社

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作品情報発行日： 2025年09月08日 ISBN： 9784594624088 64ページ

冷凍保存を味方につけて
食材を最後までおいしく食べきる！

特売肉は下味をつけて冷凍すれば、凍ったまま調理でおかずがパパッとつくれる！旬の野菜の丸ごと冷凍、冷凍保存でできる自家製ミールキットなど、主菜、副菜、献立もおまかせ。冷凍することでうま味が増え、味が染みておいしくなるうえに、食材ロスを出さない一石二鳥なレシピが満載です。

●CONTENTS
PART１　毎日おいしい　下味冷凍おかず
PART２　自家製冷凍ミールキットで平日ラクに！
PART３　「野菜丸ごと冷凍」でラクうまおかず
column　冷凍野菜ペーストで簡単おかず

※本書は2023年5月発売『別冊エッセ　おいしく食べきり下味冷凍』を再編集したものです

下味冷凍の絶品おかず

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