食べ物と健康V食品衛生学

食べ物と健康V食品衛生学

編集: 岸本 満
監修: 津田謹輔 伏木 亨 本田佳子
出版社: 中山書店

税込価格: ¥2,970

  • ◆『見積書』は商品を買い物かごに投入後、作成いただけます。
  • ※かごに入れても商品の確保は完了いたしません。お急ぎの際には、お早めに購入手続きの完了をお願いいたします。
  • ※「取り寄せ注文する」の際には、出版社の在庫状況により、お取り寄せできない場合がございます。あらかじめご了承ください。

作品情報

発行日: 2018年12月25日
ISBN: 9784521742908

208ページ

出版社からの紹介

2018年6月に一部改正された「食品衛生法」を反映。特に食品衛生管理の章は法改正に伴った新しい内容で詳述されている。わかりやすい図表を豊富に用い、食中毒や食品汚染物質などについてグ具体的に解説。

津田謹輔さんのその他の作品

応用栄養学 / 栄養教育論 / 食べ物と健康II.食品学各論 食品の分類・特性・利用 / 臨床栄養学 U 各論

本田佳子さんのその他の作品

臨床栄養学 疾患別編 第3版 / 臨床栄養学 基礎編 第3版


PAGE TOP

  • 子どもに絵本を選ぶなら 絵本情報サイト 絵本ナビ
  • 絵本ナビスタイル 絵本から広がる子育て
  • 絵本の定期購読サービス 毎月お届け 絵本クラブ
  • 英語を絵本で楽しく学ぶ 絵本ナビえいご