栄養教育論（改訂第5版）

栄養教育論（改訂第5版）

編集：武見ゆかり足達淑子木村典代林芙美
監修：国立研究開発法人医薬基盤･健康・栄養研究所
出版社：南江堂

税込価格： ¥3,520

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作品情報発行日： 2021年03月20日 ISBN： 9784524226771 274ページ

管理栄養士の栄養教育活動の理論的基盤・マネジメントを体系的に学べるテキスト．行動科学理論とその食行動への応用，栄養教育の方法論，栄養教育の事例と発展（管理栄養士の活動の実際）の3部門で構成している．今改訂では，管理栄養士国家試験出題基準（2019年改定）に準拠したほか，栄養教育のための理論的基礎に関する説明を充実させた．

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