生ハムのマニュアル
著：ヘスス・ベンタナス・ベロッソ アントニオ・シルバ・ロドリゲス 編集：一般社団法人 日本生ハム協会 監修：一般社団法人 日本生ハム協会 出版社：ごま書房新社 税込価格：¥3,850 発行日：2023年09月26日 ISBN：9784341132811
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