○東日本編、西日本編と連動した特集ページ、料理・特産物の紹介、料理名・地名さくいんを収録。東日本編、西日本編がいっそう活用できる資料編。 ○特集:四季の行事と食/すし/ごはんもの/汁もの/鍋もの/めん類/しょうゆ・みそ/塩・砂糖/米、ムギ/雑穀/野菜/魚介類/肉類/全国の名物菓子
味噌ひとつとっても、醤油でも、日本各地で違いがあるというのは不思議なものですね。
その土地でとれるもので、その土地に合わせたものが作られているというのが、この本を見ているとよく分かります。
各都道府県の特産品の紹介もあるので、この県のこれは知ってるなぁと思いながら見ていると面白いなと感じました。 (hime59153さん 40代・ママ 男の子11歳)
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