脳内科医が考案! 脳の毒出しスープ

脳内科医が考案! 脳の毒出しスープ

著: 川ア 泰代
監修: 加藤 俊徳
出版社: 宝島社

税込価格: ¥990

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作品情報

発行日: 2021年12月01日
ISBN: 9784299023414

80ページ

出版社からの紹介

認知機能の衰えは、歳とともに脳にたまるアミロイドβというたんぱく質をはじめとする「脳のゴミ」が一因ということが科学的に解明されています。脳にとって毒となるそうした物質をためないようにするには、何よりもまず食事が大事。本誌では、脳寿命を延ばすという観点からのスープのレシピを中心に、脳に良い食材、認知症を遠ざける生活習慣まで医師・専門家が徹底的に解説します。

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