「和食のすべてがわかる本(1) 一汁三菜とは」 みんなの声

ご飯の歴史やお汁の基本の出汁、出汁を取る乾物や、醤油、味噌など、基本の基本についての紹介があります。
それを知ると、一汁三菜とは何なのかが少し分かるように思います。

紹介されているメニューが本格的で、子供が食べたいと思うようなものではないかもしれませんが、いわゆる「和食」とはこういうものなのだというのは感じられると思います。

「和食」の良さが見直されている現代にぴったりな１冊に思いました。
洋食も美味しいですが、和食もやっぱり美味しいですよね。
出汁の取り方など、子供達にとっても将来役に立つことがたくさん書かれていて、料理に興味を持ってくれる機会にもなるのではないでしょうか。
和食、これからも作っていきたいです！

児童書でありながら、本格的な和食の学習書です。
多少アッサリめなのはいたしかたないと思いますが、一汁三菜、だしの取り方、等々わかりやすく書かれているので料理とあまり縁がない私にとっても目からうろこ状態でした。
付録のレシピはちょっとよけいなようにも思いましたが。