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世界の国からいただきます！

世界の国からいただきます！（徳間書店）

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石鼎裕（Rich Shih）（せきていゆうりっちしー）

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麹 つくりかたから活用法まで 世界で進化する日本の発酵カルチャー

麹 つくりかたから活用法まで 世界で進化する日本の発酵カルチャー

著：石鼎裕（Rich Shih）  監修：ジェレミー・ウマンスキー  訳：和田 侑子  企画・原案・編集：ファーメント ブックス  出版社：グラフィック社  税込価格：¥3,960  
発行日：2024年06月10日  ISBN：9784766137798

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