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新・子どもの食と栄養

Name: 新・子どもの食と栄養
Price: 2530 JPY
Availability: OutOfStock
ISBN: 9784860155322

編集：岩田章子寺嶋昌代
出版社：みらい

税込価格： ¥2,530

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作品情報

発行日： 2021年02月26日
ISBN： 9784860155322

236ページ

保育士養成課程の「子どもの食と栄養」のテキスト。本書は、栄養の基礎知識を十分身につけた保育士による食育の必要性に応えるために、食品成分（栄養素）と栄養生理の基礎知識をわかりやすく説明した。胎児期、乳児期、幼児期、学童期の発達段階に応じた食事内容を学ぶとともに、食行動の発達を理解して食育実践ができるように実践例の記述に重点をおいた。「食育」についても基本から保育所などで行われている実践まで学べるように配慮している。「日本人の食事摂取基準」（2020年版）、「授乳・離乳のガイド（2019年改定版）」に準拠。