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昆布

昆布

著:阿部 秀樹  監修:日本昆布協会  出版社:偕成社  税込価格:¥2,640  
発行日:2020年11月26日  ISBN:9784034368107
  ためしよみ

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日本昆布協会さんの作品のみんなの声

  • 手間ひまかけて

    和食のだしの基本、昆布。 干場の写真などは見た事がありますが、産地によって製法が異なってくるというのは初めて知りました。 湿らないようにしたり、形を整えたりと、思ったよりも手間ひまかけて作り出され・・・続きを読む


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