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300年まえから伝わる とびきりおいしいデザート」 tori.madamさんの声

300年まえから伝わる  とびきりおいしいデザート 文:エミリー・ジェンキンス
絵:ソフィー・ブラッコール
訳:横山 和江
出版社:あすなろ書房 あすなろ書房の特集ページがあります!
税込価格:\1,980
発行日:2016年05月30日
ISBN:9784751528150
評価スコア 4.69
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  • ブラックベリーフールの歴史

    300年前から伝わる、ブラックベリーフールというデザートについての歴史をたどる絵本。
    1710年には、生クリームを小枝を束ねたもので泡立てていたのが、時代と共にブリキの泡立て器に変わり、更には鉄の泡立て器、最後は現在の電動泡立て器に変わります。
    時間も格段に短くなり、保存方法にも変化が。
    作っている様子、食事風景などから、時代背景も感じられ、2番目の奴隷の親子が、物置に隠れて、器に残った生クリームをこっそり食べる姿はなんだか切なかったです。
    最後にブラックベリーフールの作り方が載っています。
    とても簡単ですし、私はこのデザートを初めて知ったので作ってみたくなりました。

    投稿日:2021/03/30

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