スパイス・ハーブ・薬 ―カレーや薬も植物から―

スパイス・ハーブ・薬 ―カレーや薬も植物から―

作: 小山鐡夫
出版社: 小峰書店 小峰書店の特集ページがあります!

税込価格: ¥2,970

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作品情報

発行日: 2007年04月
ISBN: 9784338219105

出版社のおすすめ年齢:中学年〜

出版社からの紹介

ある種の植物のもつ苦み、辛み、香りなどを利用するのがスパイスやハーブ。多くの現代医薬は植物特有の成分からつくられる。

ベストレビュー

ためになります

カレーなどに使う香辛料(スパイス)から、日本で使われる薬味、漢方薬など、幾つかのテーマに分けて紹介されています。
コショウの色の違いについて紹介されていたり、人間の役に立つ薬草が紹介されていたりで、読んでいてとても勉強になります。
(hime59153さん 40代・ママ 男の子10歳)

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