服部 幸應（はっとりゆきお）

服部幸應さんの作品のみんなの声

• 和食のすべてがわかる本(4) 和食からWASHOKUへ 世界にひろがる和食

  お互いの食文化を認め合うからこその進化

  • ｈｉｍｅ５９１５３さん
  • 40代
  • ママ
  • 三重県
  • 男の子10歳

  外国の料理が日本にもたらされ、日本独自の進化を遂げる。 同じように和食が外国へと広がり、面白い進化を遂げる。 同じ現象なのだけれど、日本人の口に合うように変化していく料理は普通に受け入れられるけれ・・・続きを読む

• 和食のすべてがわかる本(2) 郷土料理を知ろう 日本各地の和食

  調べ学習に

  • ｈｉｍｅ５９１５３さん
  • 40代
  • ママ
  • 三重県
  • 男の子10歳

  日本各地の郷土料理が沢山紹介されています。 何故その土地で、こんな料理が出来たのか？　という由来ともいえるお話もあり、興味深く読むことが出来ます。 かなりしっかりした内容なので、高学年向けの調べ学・・・続きを読む

• 和食のすべてがわかる本(1) 一汁三菜とは

  和食の基本

  • ｈｉｍｅ５９１５３さん
  • 40代
  • ママ
  • 三重県
  • 男の子10歳

  ご飯の歴史やお汁の基本の出汁、出汁を取る乾物や、醤油、味噌など、基本の基本についての紹介があります。 それを知ると、一汁三菜とは何なのかが少し分かるように思います。 紹介されているメニューが本・・・続きを読む

• 和食のすべてがわかる本(1) 一汁三菜とは

  和食、いいですね〜！

  • まゆみんみんさん
  • 40代
  • ママ
  • 兵庫県
  • 女の子9歳

  「和食」の良さが見直されている現代にぴったりな１冊に思いました。 洋食も美味しいですが、和食もやっぱり美味しいですよね。 出汁の取り方など、子供達にとっても将来役に立つことがたくさん書かれていて、・・・続きを読む

• 和食のすべてがわかる本(4) 和食からWASHOKUへ 世界にひろがる和食

  和食の新発見

  • ヒラＰ２１さん
  • 60代
  • パパ
  • 千葉県

  世界中に広がった和食は、それぞれの国でアレンジされ、今まで食べたことがないような料理に進化していることがわかりました。 疑問に思う組合せもありますが、ナットクできるものもあります。 そして、逆輸入・・・続きを読む