服部 津貴子（はっとりつきこ）

服部津貴子さんの作品のみんなの声

• 和食のすべてがわかる本(1) 一汁三菜とは

  和食の基本

  • ｈｉｍｅ５９１５３さん
  • 40代
  • ママ
  • 三重県
  • 男の子10歳

  ご飯の歴史やお汁の基本の出汁、出汁を取る乾物や、醤油、味噌など、基本の基本についての紹介があります。 それを知ると、一汁三菜とは何なのかが少し分かるように思います。 紹介されているメニューが本・・・続きを読む

• 和食のすべてがわかる本(1) 一汁三菜とは

  和食、いいですね〜！

  • まゆみんみんさん
  • 40代
  • ママ
  • 兵庫県
  • 女の子9歳

  「和食」の良さが見直されている現代にぴったりな１冊に思いました。 洋食も美味しいですが、和食もやっぱり美味しいですよね。 出汁の取り方など、子供達にとっても将来役に立つことがたくさん書かれていて、・・・続きを読む

• 和食のすべてがわかる本(4) 和食からWASHOKUへ 世界にひろがる和食

  和食の新発見

  • ヒラＰ２１さん
  • 60代
  • パパ
  • 千葉県

  世界中に広がった和食は、それぞれの国でアレンジされ、今まで食べたことがないような料理に進化していることがわかりました。 疑問に思う組合せもありますが、ナットクできるものもあります。 そして、逆輸入・・・続きを読む

• 和食のすべてがわかる本(2) 郷土料理を知ろう 日本各地の和食

  これって子供向け？

  • ヒラＰ２１さん
  • 60代
  • パパ
  • 千葉県

  郷土料理は、その土地で得られる食材、生活習慣によって作られてきたものだと思います。 そう考えると良いのですが、さまざまな料理に目移りしたり、口うるさくなってしまったら怖いな〜と思わせる一冊です。 ・・・続きを読む

• 和食のすべてがわかる本(1) 一汁三菜とは

  和食と親しむための児童書

  • ヒラＰ２１さん
  • 60代
  • パパ
  • 千葉県

  児童書でありながら、本格的な和食の学習書です。 多少アッサリめなのはいたしかたないと思いますが、一汁三菜、だしの取り方、等々わかりやすく書かれているので料理とあまり縁がない私にとっても目からうろこ状・・・続きを読む